其牌号为1Cr17Mn6Ni5N，JIS（日本）标准SUS201，ASTM（美国）标准S20100。密度（比重）约等于7.93克/立方厘米。不锈钢角钢作为不锈钢型材中的一种，分为等边不锈钢角钢与不等边不锈钢角钢。属于一般结构用轧制钢材，主要检验指标为C、Mn、P、S四项。其规格表述以边宽×边宽×边厚的毫米数表示，同时也可以边宽厘米数和#组合表示，其中不等边角钢以长边计算。
不锈钢角钢的理论重量计算公式如下：
不锈钢角钢每米重量（kg）=0.00793×（边宽+边厚）×边厚
公式中的计算参数单位均为mm。
201不锈钢角钢即为以201材质为材料所制成的不锈钢角钢，常用于各种建筑和工程结构，如房梁、桥梁、输电塔、起重运输机械、船舶、工业炉、反应塔、容器架及仓库货架等。
不锈钢角钢是两边互相垂直成角形的长条钢材。有等边不锈钢角钢和不等边不锈钢角钢之分。等边不锈钢角钢的两个边宽相等。其规格以边宽×边宽×边厚的毫米数表示。如“∠25×25×3”，即表示边宽为 30毫米、边厚为3毫米的等边不锈钢角钢。也可用型号表示，型号是边宽的厘米数，如∠3#。型号不表示同一型号中不同边厚的尺寸，因而在合同等单据上将不锈钢角钢的边宽、边厚尺寸填写齐全，避免单独用型号表示。热轧等边不锈钢角钢的规格为2#-20#。
主要分为等边不锈钢角钢和不等边不锈钢角钢两类，其中不等边不锈钢角钢又可分为不等边等厚及不等边不等厚两种。
不锈钢角钢的规格用边长和边厚的尺寸表示。2010年以来国产不锈钢角钢规格为2—20号，以边长的厘米数为号数，同一号不锈钢角钢常有2—7种不同的边厚。进口不锈钢角钢标明两边的实际尺寸及边厚并注明相关标准。一般边长12.5cm以上的为大型不锈钢角钢，12.5cm—5cm之间的为中型不锈钢角钢，边长5cm以下的为小型不锈钢角钢。
进出口不锈钢角钢的定货一般以使用中所要求的规格为主，其钢号为相应的碳结钢钢号。也即不锈钢角钢除了规格号之外，没有特定的成分和性能系列。
不锈钢角钢的交货长度分定尺、倍尺两种，国产不锈钢角钢的定尺选择范围根据规格号的不同有3—9m、4—12m、4—19m、6—19m四个范围。日本产不锈钢角钢的长度选择范围为6—15m。
不等边不锈钢角钢的截面高度按不等边不锈钢角钢的长边宽来计算。
